Rezept: Gegrillte Zucchini mit Parmesan

Was brauchst du? (für 12 Scheiben)

• 2 Zucchini
  
  
• 60 g Parmesankäse
  
  
• 10 g frische Petersilie
  
  
• 1 großzügiger Esslöffel Butter
  
  
• 1 Knoblauchzehe
  
  
• Öl zum Einfetten des Grills
  
  

Erste Schritte

1. Vorbereiten

Jede Zucchini in 6 schöne, gleichmäßige Scheiben schneiden . Den Knoblauch zerdrücken und die Petersilie fein hacken. Mit der weichen Butter verrühren, bis eine duftende Knoblauch-Kräuterbutter entsteht.

2. Lasst uns grillen

Heizen Sie Ihren Grill vor und ölen Sie den Rost leicht ein, damit die Zucchini nicht kleben bleibt. Bestreichen Sie die Scheiben großzügig mit der Buttermischung und bestreuen Sie sie mit Parmesan.

3. Fertigstellen und genießen

Lege die Scheiben auf den heißen Grill. Sobald der Käse schön geschmolzen und die Zucchini durchgegart ist und einen leicht verkohlten Rand hat, sind sie fertig. Sofort servieren – am besten schmecken sie warm!

Tipp vom Grillkoch: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, geben Sie eine Prise Chiliflocken in die Butter.

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